家常肉夹馍的饼怎么做？
和面。容器中加适量温水，撒上酵母粉，静置5分钟，搅拌均匀，加入普通面粉，边倒边搅拌。搅拌成棉絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵至2倍大，取出面团，在面板上撒些面粉，取一个小面团，揉至表皮光滑，擀成饼状，平底锅提前烧热，锅里不用放油，直接放入饼胚，烙至两面金黄，饼鼓起来，就说明已经熟透了。案板上撒些面粉，将烙好的饼擀两下，就能撕开。撕开后的饼，里面是空心的。再夹上卤肉就可以了。
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和面。容器中加适量温水，撒上酵母粉，静置5分钟，搅拌均匀，加入普通面粉，边倒边搅拌。搅拌成棉絮状，再下手揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵至2倍大，取出面团，在面板上撒些面粉，取一个小面团，揉至表皮光滑，擀成饼状，平底锅提前烧热，锅里不用放油，直接放入饼胚，烙至两面金黄，饼鼓起来，就说明已经熟透了。案板上撒些面粉，将烙好的饼擀两下，就能撕开。撕开后的饼，里面是空心的。再夹上卤肉就可以了。