菌菇粉制作用什么菌最好？
不同食用菌中含有不同生理活性物质，因此保健功能也不相同，但都对人的身体有一定的保健功能，故用哪种食用菌或食用菌混合粉都可以。但在目前商品市场上多使用香菇、平菇、蘑菇以及银耳等数量较大、成本较低的食用菌为原料。
将食用菌子实体烘干，打粉碎后直接使用或与藕粉（马铃薯粉或米粉）以适当的比例混合均匀后食用。为保持食用菌原有的营养成分和生理活性成分，必须采用低温烘干再粉碎加工为好。食用菌粉制食用菌饮料，一般占饮料的10%-20%为宜。为获得良好的口感，也可加入少量白糖及柠檬酸、甜味素等。