做家常菜怎么说？
做一道酸酸辣辣又香喷喷的番茄排骨汤，不但可以当主食，还可以用来下饭，味道十分的鲜美，在家里做这道酸辣番茄排骨汤也并不难，只要掌握了最基本的方法和技巧就可以做出餐厅的味道，酸辣的排骨番茄汤做法非常简单，酸酸辣辣十分的开胃。 番茄排骨汤的制作方法虽说非常简单，但是要想做的味道鲜美也是非常有技巧的。
做菜的顺序非常的重要，想要排骨更加的鲜美，那么在下锅炒的时候就一定要先炒。排骨在炒制好之后再加水炖煮，这样做可以使排骨中所含的蛋白质尽可能的散发出来，而且炖出来的的排骨会更加的容易烂。在炒排骨的时候一定要记住千万不要放生水，一定要加开水，这样才能使排骨迅速的收缩，把血水排干，排骨在炒制的过程中，一定要适当的多炒一会，炒制排骨变色，熟透为止。