板栗怎么煲排骨汤？
板栗排骨汤是一道广东茶楼里经常可见的汤品，味道好，营养高，板栗的表皮还可以起到调理肠胃的作用呢，在汤中煮熟的板栗软糯香甜，和排骨的鲜美结合得味道更佳哦。
做板栗排骨汤并不难，需要的食材有板栗、排骨、葱、姜、料酒、胡椒粉和盐。首先把新鲜的排骨洗干净，然后剁成小块。把板栗的壳剥掉，剥板栗时可以把板栗先在清水中浸泡一会，然后从板栗的腰部切开小口，就比较容易把壳剥掉，再洗干净备用。姜切成片，葱切成小段。
焯排骨，坐一锅水，把排骨和姜片、葱段一同下入锅中，点点料酒，煮开锅后撇去浮沫，然后捞出排骨，洗干净后控水备用。
煲汤，坐一锅水，水沸后把排骨和板栗一同下锅，再次煮沸后改用小火煲2个小时，然后加入盐和胡椒粉调味，再继续煲5分钟就可以了。