松花菜吃了有什么作用？
松花菜是一种比较少见的蔬菜，它的做法一般是清炒、或虾仁炒松花菜，口感和西兰花差不多，脆脆的很好吃。那么松花菜的营养价值高不高？松花菜吃了有什么作用呢？松花菜的好处、松花菜的禁忌又有哪些呢？
松花菜是西兰花和白菜的杂交品种，兼具两者营养。十字花科蔬菜中的抗癌成分叫做芳香族异硫氰酸盐，能刺激人体产生解毒的酶类，从而起到阻止癌细胞增殖的效果。动物实验还发现，西兰花里的萝卜花素可以“关闭”一种支持肿瘤生成的信号途径，这很可能是其抗癌的原因。除了抗癌，花椰菜热量低且含有较全面的维生素，很适合减肥者食用。此外，它还有美白的功效，可增强血管活性，防止血管硬化。