家常炸酥肉完了怎么蒸？
蒸酥肉的制作步骤：
1、五花肉清洗干净，切片后再切条，切小丁。
2、切好的肉丁中加入两勺盐，一勺糖，二勺生抽，半勺老抽，一勺料酒抓均匀，码味半个小时左右。
3、肉丁码好味后，加入土豆淀粉和一个鸡蛋抓均匀，肉丁上要挂一层薄薄的糊，糊不能太厚。
4、锅内倒入多点的油，热油下肉丁用筷子搅开，让肉丁分散下，开小火慢炸。
5、将肉丁炸至金黄色后控油备用。
6、起锅烧油，放入香菇和木耳翻炒片刻，再加入炸好的酥肉，然后加入蚝油和一勺生抽翻炒均匀。
7、将炒好的馅料装入蒸碗，放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸45分钟左右。
8、蒸好后取出，倒扣在盘子上面，撒上葱花，即可上桌开吃。