排骨炖什么对胃好？
想要借助排骨养生，烹调方法和时间上要注意，最好采用小火慢炖30分钟的方法烹饪，更有利于营养释放，并能避免有害物质产生。烹调时还可以加些山药、萝卜等蔬菜，比如，用萝卜炖排骨，能发挥萝卜下气消食的作用，帮助胃肠道消化。
具体制作如下：
原料：生白萝卜2斤排骨约1斤盐及调料适量
制作：萝卜洗净，不需去皮，切成大块。排骨洗净飞水备用。煲内放入适量水烧开，放入萝卜和排骨，大火烧开后，再用小火炖半个小时，起锅时放入大调料和盐。
注意：所有调味品都是最后放的！调味后炖制时间不建议超过5分钟。否则，萝卜会烂得不好成形，还失去了清清脆脆的感觉！会影响整体的口感。调料不可一次都放完。每样调料放一些，尝尝味道，再决定下放什么调料。