锡纸做饭有什么作用？
1、锡纸可以代替保鲜膜，将熟食盖起来。由于金属锡有很好的反射率，热量不易散失，适合做保温使用。如果是做熟食保存，用锡纸包裹食物后，再用保鲜膜封口，双重防护，能够有效防止细菌侵入。
2、烤肉的时候用锡纸，可以避免油脂直接与烤架接触，并且烤肉变得更加均匀。
3、做蒸锅的时候，用到重的东西时，可以在盘子下面垫上一层锡纸，防止粘锅。如果做蛋糕或饼干时，也可以在烤盘上铺一层锡纸，食物熟后取出更方便，还不用洗烤盘。
4、如果用铁锅煮面条，用锡纸裹一个碗放在锅中，煮熟后把面条直接捞在碗中，不用刷碗省麻烦。
5、用锡纸包裹食物，再用烤箱或蒸锅做饭。这个方法能够使食物的味道更加鲜美，而且营养流失较少，还能够保持造型的美观。但是用此法烹饪食物时，最好把锡纸折叠一下，避免锡箔析出。