土豆泡水有什么作用？
1、辨别质量问题
土豆泡水之后，如果土豆出现发黑、发臭或是变烂了，这说明土豆已经坏掉了，不能食用；如果土豆是完全的通体透明，而且没有任何的味道，证明土豆的质量较好，适宜食用
2、保存更为长久
将土豆清洗干净之后，将其放在水中侵泡1个左右小时，之后捞出来晾干，用保鲜袋装好之后放在冰箱的冷藏室当中，可以使土豆保存的更为的长久。
3、做土豆泥更简单
如果想要制作土豆泥的话，可以将土豆清洗干净之后，然后去皮，之后放在清水中泡一会，将泡水之后的土豆放入蒸锅中蒸熟，熟之后捣成泥状就行
4、去除农药残留
土豆去皮，之后然后侵泡在水10多分钟，多换几次水，可以有效去除土豆皮当中可能存在的农残。