螺丝可以炒什么副作用？
网络传言称，螺丝中含大量组氨酸，人体内组氨酸酶缺乏，组氨酸无法被充分分解，堆积于血管内破坏血细胞，致使皮肤、眼睑紫绀、呼吸困难，重者甚至有呼吸衰竭危险。
专家指出，河鲜确实含有组氨酸，组氨酸经过人体代谢生成组胺，组胺含量超过正常，可致人出现中毒反应。但这必须在两个前提下：一是患有组氨酸酶缺乏症。二是摄入含有大量组氨酸的食品。而一般情况下，1公斤人体重只能承受摄入15毫克组胺，普通人食用的螺丝量不可能有这么多组氨酸（重量达几千毫克）。因此，网上这种说法过于夸张，正常食用螺丝，即炒一盘螺丝吃掉一半，人体可以完全代谢消化，无任何症状。
但是，吃螺丝如果出现不适反应（皮肤、眼睑紫绀、呼吸困难）应立即就医，因为病情发展十分迅速，有呼吸衰竭危险。