猪大排是指什么作用？
中医认为，猪排骨性平味甘咸，具有补肾养血、滋阴润燥、强筋健骨的功效，用于治疗气血不足引起的营养不良、妇女胎漏、小儿生长发育迟缓、须发早白等症状；还可单独煎汤外洗患处，治疗跌打损伤后血瘀疼痛、损伤肿痛。
营养研究发现，猪排骨含有的功效成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素钙等成分。现代医学研究表明，经常食养生排骨汤，能增强体质，强筋健骨，有助于身材矮小者长高。
猪排骨适合于体弱乏力，四肢无力，或久病之后，形体消瘦，气血不足，身体虚弱等病人食用。经常头晕眼花、四肢无力、身体疲乏的人群长期食用养生排骨汤，能强身防病，延缓衰老，强壮身体，使发白的头发转黑。