哈哈，这问题问对人了，我特别喜欢杏鲍菇这个菌类，平时做菜也喜欢用杏鲍菇来炖，味道好极了。 我最喜欢的做法有两种：一种是用猪蹄、花生炖一个多钟头，让香味充分融合；另一种就是用排骨和杏鲍菇一起清蒸，也是美味至极（排骨一定要冷水下锅，这样才不会腥）。
1、先把绿豆淘洗干净，用清水浸泡4个小时以上；（夏天直接放在冰箱里冷藏泡就可以了）2、把泡好的绿豆清洗干净，放入高压锅，加入清水煮开，转成小火慢慢炖 30分钟左右；3、准备一些冰糖，或者白砂糖都可以，喜欢吃甜一点的可以多放点糖。
想要吃到脆爽有嚼劲的凉拌银耳，关键就是要将银耳煮熟煮透、沥干水分后，用冰水浸泡。 在煮银耳的过程中可以适当加点小苏打，可以使银耳快速软糯，但不宜过量，以免导致银耳汤发黑。 很多人为了让银耳更软糯，会将它煲的很烂很软，其实这样的做法是不正确的，这样会使银耳的营养成分流失，口感也不是很好。
这个我也很有经验！ 首先，你要有一块好饼。我一般用发面饼，自己做的比较好（做面食是我的强项），买来的酥饼和烧饼也可以。但要注意，如果用了很薄的饼，那么煎的时候就需要更多的时间去“成熟”。 其次，要有一个好锅。
“要吃飞禽，鸡蛋莫如鹌鹑蛋” 这句话的意思就是说，在营养上鸡蛋和鹌鹑蛋相比，还是鹌鹑蛋更好一些。这话对吗？ 对！1、蛋白质不同：每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，而每百克鹌鹑蛋中蛋白质含量则是13.4克；虽然差别不大，但是煮成稀粥后，差别就明显了。