1.食材准备： 猪肉、葱白、姜、鸡蛋、花椒粉、盐、生抽、鸡精、泡椒、豆瓣酱、食用油2.做法步骤：①猪肉搅成肉馅，加入一个鸡蛋清、葱花、姜末、胡椒粉、生抽和少许盐搅拌均匀；如果喜欢口感鲜嫩一些可以多加一些清水进去。②泡椒剁碎、豆瓣酱剁碎备用。
我比较喜欢吃咸口的！ 材料： 三肥两瘦的五花肉，盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、老抽、五香粉、料酒少许、葱姜蒜适量、馒头一个（或手抓饼2张）1.将切好的肉放入碗中，倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、白糖用手抓匀腌制30分钟以上；2.锅内加油烧热后加入蒜末和葱末爆香，随后倒入腌好的猪肉翻炒，
我的做法是，先用盐把猪舌腌一下，然后用清水冲洗至无色（很咸的话多冲洗一会） 然后锅内放适量水，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒段、小茴香、老抽和生抽，烧开以后放入猪舌煮30分钟左右，中间可以翻动一下。煮好之后关火让猪舌浸泡在汤汁里慢慢入味，过夜最好。第二天取出猪舌沥干汁水待用。