北虫草怎么炒着好吃？
告诉大家一个好消息，据说北冬虫夏草中含有大量对肿瘤细胞有直接杀伤作用的活性物质，可以显著提高人体的免疫功能，增强抵抗力。这些活性成分主要存在于北冬虫夏草的子实体和孢子中，目前相关领域的研究越来越深入且具有实际应用价值 （1）预防乙肝恶化 通过食用北冬虫夏草可以帮助肝脏修复受损肝细胞、促进肝细胞再生、阻止肝炎向肝硬化进展甚至帮助肝癌患者延长寿命等。
（2）抗肿瘤作用 通过调节体内激素水平、抗氧化应激以及免疫调节来达到抗肿瘤效果，而且相关实验表明，北冬虫夏草对胃癌、肝癌等有抑制的效果。
（3）抗疲劳作用 通过增强机体能量代谢从而消除或减少疲劳感，对于久坐的人或者需要长时间精力集中的人群可以适当的吃一些北冬虫夏草，能够帮助摆脱疲乏状态。
（4）保护心血管系统 北冬虫夏草能够降低胆固醇含量，减少脂质在血管壁沉淀，因此有预防动脉硬化、高血压及心肌梗死的作用。
下面推荐大家一款简单快手又美味的北虫草做法——油焖北虫草！
【食材】：干北虫草50克、姜蒜适量、小米椒三个、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许
【步骤】：
第一步：把买回来的北虫草取出用冷水浸泡（水不用放得太多，刚没过北虫草即可）；浸泡大约60分钟左右，中间换两次水，浸泡至无硬心为止；然后把北虫草洗干净，沥干水备用。
第二步：调酱汁。在碗里加入生抽、老抽、白糖，混合均匀待用。
第三步：热油锅，放入姜蒜片爆香，接着倒入北虫草快速的翻炒几下。 第四步：倒入调好的酱汁，大火煮开后关火让酱料入味。 第五步：待酱汁差不多收干时，撒上葱花和小米椒圈炒匀就可以出锅了。这样一道美味又好看的油焖北虫草就做好啦！