江苏菜好吃吗？

作为一个在江苏土生土长的80后，我表示，江苏菜的精华在于淮扬菜 所谓「南甜北咸东辣西酸」，指的是菜肴的基调而言——说甜，是指江南、华南口味偏甜；说咸，是指华北、西北口味偏咸；说辣，是指川菜和湘菜；说酸，是指贵州、云南菜。