1、买回来的花甲，放入清水中，加入少许食用碱，浸泡2个小时左右（时间不要太长，否则会影响口感） 2、将泡好的花甲清洗干净并沥干水分备用；将切成块儿的年糕也用清水冲洗干净备用 3、热锅倒油，油热后放入葱白、姜丝、辣椒爆香4、倒入花甲大火翻炒均匀 5、加入盐、生抽调味儿，继续大火翻炒均匀 6、倒入年糕，
作为一个湖南人，非常非常喜欢嚼槟榔。 最早吃的槟榔是那种绿色包装的，里面是一颗颗像橄榄一样的东西。味道很浓，很辣，特别刺激口腔，后来才知道那叫做青果。 接着开始流行吃那个红色塑料袋装的，袋子上画着一个笑脸，看起来就非常好玩。笑呵呵的，所以也叫它“笑口枣”。
关于“好吃的西瓜”，我的经验是这样的： 首先我不太喜欢吃“沙瓤瓜”——也就是俗称的“糖度足、水分少”的那种，这种瓜适合做成水果沙拉或者制作成果汁。 如果非要吃的话，那么我会挑皮厚点的——因为皮厚的瓜通常比较结实，肉也紧实（当然也不排除皮薄的瓜肉质也会松散）；皮厚的瓜甜度一般也高些。
个人觉得最赞的是中山北路上的“老盛兴”，以前门面的样子还比较复古，但是现在都改成玻璃墙和透明厨房了，不过味道还是一样的棒～小盘很精致 量也合适 一盘大概20左右吧 他们家在南京西路也有分店 但是个人认为还是这家最好吃～第二喜欢的是思南路上的那家德兴馆，
砂锅可以做的食物很多，我做过砂锅排骨、砂锅土豆粉、砂锅米线、砂锅麻辣烫等等。 说到酱料，用过香辣酱、豆瓣酱、花生酱、海鲜酱、辣椒酱等，感觉用辣酱和香辣酱做的食物味道更好一些。