1、准备食材，新鲜土鸡一只、姜一块、葱一根、八角三个、桂皮两小块、香叶三片。 2、将鸡清洗干净后冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后加入料酒和葱结煮熟（约15分钟左右）。3、然后将鸡捞出用清水冲洗干净表面的油脂备用。
原料： 猪肘1个（约750g）黄瓜2根 调料： 黄酒30ml、盐5g、老抽40ml、生抽50ml 香料： 桂皮1根、八角5个、草果1个、香叶3片、干辣椒5个制作过程：1.将猪肘洗净，用刀将其划开，方便入味；锅内加清水放入少许料酒和姜片，烧开后把猪肘放入焯一下除去血腥气味再捞出冲洗干净备用。
1、准备配料，青椒一个切成小块，葱一根切片，姜三片，大蒜两瓣切末 2、两个鸡蛋打入碗中搅散，加少许盐调味 3、锅中放油烧至四成热，倒入蛋液，成型后用铲子搅散盛出备用 4、锅底留油，放入葱、姜、蒜爆香，然后下入番茄丝炒出汤汁(这一步可以让汤汁更浓郁) 5、放两大勺甜面酱、
这个鸡肉的做法，是我最近发现的宝藏做法！ 真的是无敌美味！我一口气能做一大盘子，吃得肚子撑溜溜的～ 首先准备材料：三黄鸡半只、葱姜蒜、八角两个、生抽两勺、老抽一勺、白糖一勺、啤酒一罐（425ml） 第一步先把鸡腿剁成小块，这样会比较容易入味噢 第二步开始腌制，把切好的鸡块放入大碗中，加入一勺盐，