首先，我们要了解糙米的结构。 如图所示 糙米最外层是纤维素构成的外皮，内层是由糊粉层、晶质层和胚芽组成的。 其中，外皮具有韧性，不易消化；而胚芽则是糙米精华所在，富含蛋白质、氨基酸以及人体需要的维生素。
作为一个在新疆长大，几乎每天都要吃羊肉的少数民族，我还是比较有发言权的。 最经典也最家常的做法是“烤馕包子” 把调好的肉馅塞到刚刚烤好的馕里面，直接烤！一定要带壳烤！这样会溢出肉汁，包子的皮会更软香。也可以做成“油酥馍” 先把和好的面擀成很薄的饼，然后切成细条，再擀成薄饼，越薄越好！
“凉粉”是个中国民间小吃，在中原一带颇为盛行，用绿豆淀粉、红薯淀粉等为主要原料，调成糊状，上蒸笼蒸熟后，冷却后切块或条状食用。有细滑爽口之称。
食材清单 猪蹄两只、葱两根、姜一块、桂皮两块、八角两个、香叶三片、干辣椒六个、老抽小半碗、生抽两勺、冰糖15g 制作步骤 1. 猪蹄清洗干净，冷水下锅，放入葱姜料酒去腥，大火烧开，撇净浮沫，捞出备用； （PS：开水焯肉能让肉质变得更鲜嫩）2. 锅内放少许油，冷油放入冰糖，用小火慢慢炒化，