作为一个河北人，我还是比较喜爱烫面的制作方法，比如包子、饺子皮等等都是用烫面做的。用烫面做出的食品柔软、有嚼劲而且造型比较美观。 很多朋友可能不知道什么是烫面，所谓烫面就是用开水来和面，让水温达到足够高来烫熟面粉里的淀粉酶，以达到制作面团的目的。
首先，非常不建议冷冻！ 虽然新鲜水果是最好的状态，但是在保存方面也有很多的学问。比如苹果可以整个放进保鲜袋里再放进冰箱里冰冻起来，但草莓这样的就比较难办，如果直接冻起来很容易形成残渣并且口感很差。
分享一个简单好做的做法~ 原料：鸭胸肉、青红椒 调料：葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 1.鲜鸭子洗净，葱姜切丝，青椒切块； 2.锅中烧水，放葱段、姜片，适量料酒去腥，水开后放入切好的鸭胸肉，煮熟后捞起备用（大概五成熟左右）；3.热油锅，爆香葱姜蒜末，加入一大勺郫县豆瓣酱，
我平时做的方法是：在超市买的那种真空包装的冷面(袋装的)，拆开包装，放到盆里用清水浸泡10分钟左右，然后搓洗几下，放在温水中浸泡一下，再搓洗几遍，直到水变清，冷面的糊状物没了为止；把锅里的水烧开，放入冷面，煮两三分钟，捞出过下凉水(或放冰箱里冰一下更好)，沥干水分备用; 把蒜捣成泥、辣椒面、生抽、醋、
1.准备一个红薯，削皮切块放入盘中，锅中烧水把红薯块放到蒸屉上大火蒸熟 2.蒸熟的红薯取出来用勺子压成红薯泥，加入50克糯米粉搅拌均匀，再分次加入30克的白糖，喜欢吃甜的可以多加点，搅拌至没有干面粉，然后下手揉成一个偏软的面团即可 3.揉好的面团移到案板上，搓成长条，切成等份的小面剂，
最简单的做法，也是最营养的做法：清水煮熟即可！ 当然，为了增加风味也可以加点醋和生抽，喜欢吃辣的也可以来点剁辣椒或油辣子。 但不管怎么做，最好都不要煮熟了放盐，这样会影响食物中蛋白质的消化吸收。
我从小在北京长大，但是家不是北京的，所以这算是我一个遗憾吧。每次回家必吃涮羊肉，必买卤煮，但这两样都不是烩大饼。 说回正题，最好吃的烩大饼是在北京朝阳区的西大望路附近（具体位置在朝阳区与东城区的交界处），有一家老店叫“羊大爷涮羊肉”。
食材准备： 鸭珍、生姜、大蒜、小葱、香菜 配料准备： 生抽、老抽、白糖、胡椒粉、料酒 制作过程： 第一步：将买回来的鸭胗清洗干净后，加入切好的生姜和大蒜腌制1个小时左右； 第二步：锅中加入适量清水，把腌好的鸭胗放入锅中焯水，同时加入两片生姜和少量料酒去腥； 第三步：把焯好水的鸭胗捞出来放入高压锅，