【莲藕】 1.洗净去皮，切成薄片放入水中浸泡，防止氧化变色；2.准备几个红尖椒去籽切段备用； 3.胡萝卜洗净后切丝备用；4.大蒜切末、小米椒切圈备用;5.小葱切葱花、青红辣椒分别切段备用;6.起锅烧油，油热后下入蒜末和小米辣炒香，
“打”是制作酥皮的一个专业术语，就是用擀面杖等工具，把和好的面团或者馅料起筋并反复折叠按压成均匀、细腻、紧密的组织状态，这个过程就叫做“打”。
【莲藕】 1.洗净去皮，切成薄片放入水中浸泡，防止氧化变色；2.准备几个红尖椒去籽切段备用； 3.胡萝卜洗净后切丝备用；4.大蒜切末、小米椒切圈备用;5.小葱切葱花、青红辣椒分别切段备用;6.起锅烧油，油热后下入蒜末和小米辣炒香，
“打”是制作酥皮的一个专业术语，就是用擀面杖等工具，把和好的面团或者馅料起筋并反复折叠按压成均匀、细腻、紧密的组织状态，这个过程就叫做“打”。