干的生蚝怎么做好吃？
1、将新鲜的生蚝放入清水中，加入少许的食盐，浸泡三个小时，使其把表面的黏液清洗干净； 2、锅内烧水，水开后，投入处理干净的生蚝，焯水后捞出控干水分备用；
3、准备一个平底锅，锅底撒一层盐，然后把处理好的生蚝铺在锅底上面，小火烤制，底部不断刷油，使生蚝保持湿润；
4、等到一半生蚝烤制微黄可以食用了，在表面铺上蒜蓉、小米椒圈，继续烘烤至熟即可。 这样做出来的生蚝，壳内的生蚝肉微微带粉，吃到嘴里口感细嫩，唇齿留香。如果喜欢更鲜一点，可以在烤的时候，加入几滴柠檬汁提香。 如果不想自己动手做，可以直接买现成的酱料！ 比如这款好欢螺螺蛳粉生蚝酱就是这个味道～