小鸡腿怎么做好吃简单？
小鸡腿做法很多，我分享一下最近做的2种小鸡腿的做法！ 第一种做法——芋儿烧鸡 需要的食材：小鸡腿、芋儿（土豆）、青红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜蒜等。 1.准备所需食材，小鸡腿洗净，用菜刀背面轻轻拍松，再用刀划开（这样更入味哦~）；
2.芋儿去皮洗净，切成块状；青红辣椒去籽洗净后，切成段；姜切片，葱切段，蒜切片备用；
3.锅中热油（比平时炒菜稍微多一点点油即可），倒入小鸡腿，翻炒至变色后，加入两勺豆瓣酱和适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀出香味；
4.加入适量的热水（没过鸡肉即可），再加葱段和姜片，大火烧开后转小火慢炖1个小时左右直到筷子可以轻松插入鸡肉为止；
5.一个小时后，加入切好的芋儿块，适量的盐、白糖提味，再慢慢炖20分钟左右直至芋儿软烂，最后大火收汁即可出锅啦！
第二种做法——柠檬炸鸡 需要的食材：小鸡腿、柠檬、鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉、面包糠、生抽、孜然粉、辣椒面、花椒粉、葱花。 1.首先，把小鸡腿放入清水中浸泡出血水～（泡出血水后，用清水冲洗干净） 2.处理好的小鸡腿放入碗中，加入一勺胡椒粉、少许生抽、一小勺玉米淀粉和适量蛋清，抓拌均匀腌制半小时以上（有条件的话，可以盖上盖子密封起来，放在冰箱冷藏室内腌制一晚上效果更好哦）
3.接下来，做炸酱！碗里依次放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、花生碎、葱花、熟白芝麻，淋上烧热的食用油，再加入适量生抽、醋、白糖调匀（一定要先放油！否则会直接烧焦哟~~） 4.腌好的小鸡腿沾匀面粉，再均匀裹上一层蛋黄液、面包糠，下入油锅炸至表皮酥脆，捞出控油待用。
5.最后一步就很简单啦～锅中留少许底油，放入切好的柠檬片，小火煸炒出香味，然后关火让香味浸泡在小鸡腿里就可以了（这样可以更大程度保留柠檬的清香哟～）