宝宝芝士怎么做好吃？
首先，给各位妈粉科普一下，市面上有卖两种芝士的，一种是用牛奶制成的Mozzarella Cheese（马苏里拉），另一种是使用羊奶制成的Provolone Cheese（波罗伏洛）。 前者是制作披萨、三明治等西式点心中常用的芝士；后者则较少食用，比较小众。因为原料不同，它们的口感也会有所不同，所以在这里也不赘述它们各自的优点了…… 因为平时比较爱吃芝士，所以对芝士也不陌生。之前自己尝试做过几次，也试过各种不同的做法，发现还是最简单的方法做出的芝士最好吃~
【食材准备】 芝士30g（我用的马苏里拉） 面粉25g 鸡蛋1个（小只的） 黄油7.5g 清水或者牛奶60ml 调料： 盐少许 胡椒粉少许 【制作方法】 1．将芝士切成小薄片备用。这里用到的芝士是我自己做的，味道很赞～ 如果买不到芝士，可以用马苏里拉或波罗伏洛代替（用马苏里拉的话，不需要再添加其他辅料了哟！）
2．在碗里打入鸡蛋，加入黄油和糖，然后用筷子搅打均匀 3．加入面粉和牛奶，搅拌成稀糊状 4．把切好的芝士片放入面糊中，搅匀 5．锅中刷一层薄薄的植物油，开小火，然后将混合好的材料倒入锅中铺平 6．待其底部定型后翻面，小火继续煎3分钟左右至熟 7．撒上盐和胡椒粉调味即可 做好的芝士可以盖上盖子焖一会儿更入味哦~~ 我比较喜欢酥脆的口感，所以没有盖盖子闷。如果喜欢软一点儿的，可以盖盖子微焖一会。