豆芽怎么搭配好吃？
说起豆芽，相信大家都十分熟悉吧！生活中很多人都十分喜欢食用，它营养丰富，蛋白质和氨基酸的含量都非常高，而且口感也非常棒，脆嫩爽口，无论做成什么菜肴都很好吃。 那么，今天我就和大家分享几道关于豆芽的美味佳肴，学会后，做给家人吃，受益良多。
一、韭菜炒香干 食材：香干、韭菜、红椒、蒜、食盐、酱油 做法：将所有的食材都清洗干净，锅中烧水，水开后，分别放入香干和韭菜，进行焯烫，捞出沥干水分待用；热锅热油，放入蒜粒爆香，再加入红辣椒圈和香干一起煸炒，调入适量的食盐和酱油，最后放入韭菜，快速煸炒均匀即可出锅装盘。二、炒豆芽儿 材料：绿豆芽、香菜、香葱、花椒、干辣椒段、食盐、生抽、米醋 做法：首先把香菜切成小段），香葱切成葱花，放在盘中备用。锅中烧热油，放入花椒和干辣椒段，小火煎至微微焦黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜片爆香，再依次加入黄豆芽、盐、生抽和米醋，大火翻炒至熟透（约3分钟），关火放凉。然后调入葱花、香菜和炒熟的辣椒油，用筷子迅速拌匀就可以吃了。三、肉炒豆芽 食材：五花肉、豆芽、葱姜、八角、桂皮、料酒、老抽、白糖 做法：准备适量五花肉，用清水浸泡出血水，再用冷水冲洗干净。锅里加水，放入五花肉，同时加入姜片和葱段，再加入少许料酒去腥。大火烧开锅中的水后，将肉片捞起，用水冲洗表面浮沫。 重起锅，加适量油，先把大料放进去煸香，再把洗净的豆芽放入锅中，用大火快炒。等豆芽炒软后，倒入事先煮好的五花肉片，加少许老抽上色，再加适量盐和糖调味，改中火焖5-8分钟即可。