燕麦米要怎么好吃？
你要了解燕麦米是什么——燕麦是豆科植物燕麦的种子。我们常吃的燕麦一般分为两类，一类是燕麦米（燕麦粒），另一类则是加工而成的燕麦片（燕麦麸皮、燕麦颗粒等）。 简单来讲，燕麦米就是燕麦的籽实，形状类似细长的黄色大米；而燕麦片则是经过碾压或者打湿蒸熟后，再烘干制成的，外形更为蓬松、轻薄。虽然看起来都是灰扑扑的一小颗，但它们的营养价值可大不一样哦！ 燕麦米中的维生素B1含量是大米的4倍以上，烟酸和叶酸的含量更是高达小麦的30多倍。燕麦米中的蛋白质含量也达15%以上，高于其他粮食。燕麦米中的不饱和脂肪酸含量非常高，其中人体必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的含量均超过谷物中平均值。 不过，由于目前市场上常见的燕麦米多是进口产品，不同产地、不同品种间存在的营养差异并不大。所以如果从营养的角度来说，选择价格最便宜的进口燕麦米就可以了。
那怎么吃好呢？ 最简单的吃法当然是从蒸饭开始啦~把淘洗干净的燕麦米浸泡半小时左右，然后按照平常煮饭的程序蒸熟即可。如果喜欢软糯口感的，可以把浸泡的水换成牛奶。这样吃起来的燕麦软糯顺滑，还夹杂着一粒粒饱满而完整的米粒。 如果想让燕麦粥更加香浓滑溜，还可以在煮的过程中加入一勺白糖或冰糖，待其融化后再稍加搅拌就可。喜欢喝糊糊的童鞋也可用豆浆机打成燕麦糊食用。 另外，燕麦米除了直接蒸煮外，还可用于煲粥、焖饭、泡酒、制作沙拉甚至是酸奶等材料。只要你想得到，就没有做不到。