虾仁怎么包水饺好吃？
我喜欢吃饺子，尤其是自己做的，所以经常做。 以前是自己剁肉馅，买回来用勺子刮去筋膜，然后剁成肉馅。和肉馅一起做的还有豆腐馅、三丝馅（海带、木耳、鸡蛋）等。 后来嫌麻烦买了现成的肉馅。 虾仁水饺是我最喜欢的，做法如下：
1、先调馅，把适量肉馅放入碗中，加少许盐、酱油、胡椒粉拌匀腌制片刻。然后，打一个鸡蛋在碗里，搅散后倒入锅中，加入葱花、姜末，搅拌成鸡蛋馅料。最后，拌入虾仁，加适量油、盐搅拌均匀，馅就做好了。
2、和面，这个简单，直接拿筷子蘸点面粉加到开水里即可。
3、醒面，这个环节很重要哦！一定要让面团充分饧发，操作方法是：盖上盖子或者盆儿，放在一边至少一个小时，等到面团变得柔软而且有韧性就可以了。
4、擀皮，这一步很简单啦~
5、包饺子！！！（这个是重点，怎么让饺子皮厚薄一致又易于包裹肉馅呢？小秘诀在这里啊~~）取一张饺子皮，边缘刷上一层清水。然后，把馅放在中间，两边分别捏合。接下来，把两端向内捏紧，依次把所有的饺子皮都这样处理完成为备用。
6、煮饺子的过程就不写了，跟一般水饺方法一样滴～～～
7、最好吃的虾仁水饺应该是薄皮大馅，入口鲜嫩。想要达到这样的效果，必须掌握两个关键点：
①面团要充分饧发；
②擀饺子皮的时候，尽量薄一些。 我一般都是一次性就做很多，然后冷冻在冰箱里面，想吃就吃，非常方便。 希望对你有帮助^^