紫苏炒笋好吃吗？
我从小在江南水乡长大，对各类新鲜竹笋、腌笃鲜、春笋红烧肉、油焖笋、干锅茶树菇炖豆腐、咸菜炒蚕豆……可以说是如数家珍。但唯独不爱吃的，就是苏菜中的名菜—— 糖醋排骨！ 原来小时候去苏州旅游，专门去酒店吃这菜。印象里糖和醋的味道盖过了排骨，而且非常甜！我不爱吃甜的，所以这菜对我来说，简直味如嚼蜡…直到离开苏州，我也再没有吃过这道糖醋排骨。
后来在苏州工作了几年，公司附近有一家卖苏菜的本帮餐厅，很多菜都做得相当正宗美味，其中就包括糖醋排骨。有一天，我又点了一道糖醋排骨。 上菜的时候，我看到盘子边上放着两片柠檬切片，正想着用不用得加两勺醋的时候，厨师长给我端来了这道菜！ 我惊了！这不是刚才我看厨房做的那个带骨的糖醋小排吗？为什么连骨头一起上呢？难道是怕我没吃饭拿筷子夹不出来？ 于是我就这么目瞪口呆地看着他，把一根筷子递到我面前，然后说了一句让我至今印象深刻的话——“你不怕刺到你吗？” 我当时简直无语了，只能尴尬而又不失礼貌地笑了一下，摇摇头表示“我不怕”，然后接过筷子，开始啃这根带着骨头的糖醋排骨！
后来每次提起这件事，我都表示那家的厨师长简直是傻！子！ 不过话说回来，人家厨师可能也没想过这个问题，毕竟不是每个外地人都会像楼主这样仔细研究过苏菜的。作为地地道道的苏州人，我也没有想过这个问题，不都是糖醋排骨吗？有什么好研究的～～～～