香油能煎蛋好吃吗？
吃过用香油煎的鸡蛋，味道的确不错，但是做法就没什么可说的了，和香葱炒鸡蛋一样简单。 以前家里穷，没钱买油。妈妈就自己熬麻油、拌葱花给我们拌饭。
那香味真是让人直流口水（其实现在想想应该是花生油）。。。每次吃饭总是先用筷子蘸一点试试温度，热热的滑滑的，太美味了！ 后来生活条件好了，各种油都有。但奇怪的是我再也不爱吃香油拌饭了，哪怕是在外面吃饭，有香油我也总是要求店家把葱花弄掉。直到自己做了母亲才知道原因：小孩子吃东西总是喜欢吃淡一点的，又哪管得上什么营养不营养的！ 我家宝宝特别爱吃鸡蛋，每天一个不算多，加餐有时还给整个蛋羹。不过煎炒烹炸的各种方法都不吃，只爱吃蒸水蛋和蛋羹。
有一次我突发奇想，要用香油给他做道美味：【香油蒸蛋】 取一个鸡蛋，加入等量的清水或牛奶，调匀后打散，撒上切碎的粉丝或者虾仁，再倒进小碗里，上锅蒸熟就可以了。 宝宝吃了整整两碗啊！他一边吃还一边问“妈，这个蛋真好吃，是什么做的呀” “这个是妈妈的独家秘方，你长大了就知道了哦~”（呵呵，是不是挺恶心的，我都觉得恶心） 这个【秘密配方】其实就是把两个鸡蛋清搅散后，倒进香油里，充分搅拌成蛋液即可。 您可别小看这蛋液，用它可以做很多美食。下面我就推荐几个：
1. 蛋沙拉。【黄瓜拌蛋黄】 取一根黄瓜去皮切丝，拌上调料（盐、味精、醋、酱油），然后把调好的黄瓜丝倒在蛋液上，用筷子搅拌均匀就可以啦。
2. 香喷喷的花生米粥。
3. 香酥可口的小饼干。
4. 金灿灿的蛋炒饭。【蛋炒饭】 取适量剩饭，冷饭热炒都可以，米饭里加少许胡椒粉，葱花，拌匀待用。锅内烧开水，把切好的葱白放入沸水中焯一下，捞出待用。
炒锅内倒油，待油温六成热时，倒入虾仁爆炒，随后调入料酒，食盐炒至熟烂出锅。 炒锅洗净烧热，倒入橄榄油（或者色拉油），待油热后，把腌好的鱼片放入锅中，快速煸炒至鱼肉卷曲，变色熟透即可。