荔枝怎么炒来好吃？
买回来的荔枝一定要用清水冲洗一下，然后捞起来沥干水分备用。 起锅热油，油热之后把沥干的荔枝倒进去开始油炸！（千万不要直接下锅炒哦～这样做出来的荔枝才不会发黑） 炸至外皮微皱并且变色就可以捞起来了，这一步非常关键，时间太长或者太短都不行哦~ 接着我们来准备佐料，蒜瓣切成碎末，香葱洗净切碎，喜欢吃辣的童鞋可以切点小米椒圈一起放入碗中待用。（我比较喜欢清淡的，所以只放了葱花和蒜末）
锅中放少许底油，油热后把葱、蒜末和辣椒圈放进去爆香，然后倒入炸好的荔枝翻拌均匀，让每一颗荔都沾上香料的味道即可关火出锅啦！ 这样一道香味扑鼻，软糯鲜香，色泽诱人的荔枝炒蛋就做好啦~~爱吃辣的朋友一定要试试这个做法，保证你吃一口就会爱上它！！