金瓜搭配什么好吃？
黄瓜和鸡蛋是最简单的菜品之一，家常快手又美味。 把鸡蛋打散，加入盐、葱花拌匀；锅烧热后放油，倒入蛋液，小火煎成蛋皮。 黄瓜清洗干净后去皮，用刨刀刨去两头的茎，然后切成薄片。 将黄瓜片和鸡蛋皮一起放在碗里，加少许芝麻油拌匀即可食用。 如果喜欢辣味可以放些辣椒。 如果不喜欢吃鸡蛋，可以把鸡蛋换成虾仁或者瘦肉，都是很好吃的哦！
除了生吃之外，黄瓜还有很多其他的吃法呢！下面推荐的几道家常菜，做法简单易学，营养美味。
1.香脆炒百合 用料：黄瓜1根、鲜百合50克、香菇2朵、生姜3片、葱粒适量。 做法： (1)黄瓜清洗后切成薄片。(2)香菇洗净切片。（3）百合掰开洗净。（4）起油锅，爆香姜片和葱粒，放入菇仔和百合快炒，随后加入黄瓜片翻炒至断生，调味（盐、白糖、鸡粉）即可。
2.炝拌黄瓜丝 用料：黄瓜一条、干辣椒6个、花椒5g、醋3茶匙、生抽2茶匙、白砂糖1茶匙、味精少量。 做法： (1)干红辣椒剪成小段，去掉籽；黄瓜冲洗干净，沥干水分，用刀拍打一下（这样更入味儿哟~）再刮去外皮，洗干净之后，用菜砧擀成细丝。（2）切好的黄瓜丝用适量的盐腌制片刻，让黄瓜丝渗出一些汁水。（3）把干辣椒段和花椒放入锅中，用小火煸炒出香味后关火。（4）把等凉的黄瓜丝倒进一个有盖子的容器里，然后把炒香的干辣椒和花椒放进盖子中，盖上盖子，用筷子压扁。（5）最后，锅里放少量的植物油，烧热之后淋到辣椒和花椒上，快速搅拌一下，就可以闻到辣椒和花椒的香气了。这个时候，打开盖子，把糖醋酱油和糖都放进去拌均匀，最后撒点味精提鲜就可以了。
3.酸辣藕丁 用料：嫩藕一节、香菜三棵、小红辣椒六个、大蒜两瓣、白醋适量、黄豆酱一大勺、白糖一小勺、胡椒粉一小勺 做法：（1）香菜洗净后，切段备用，大蒜切末，小红辣椒切碎。（2）莲藕去皮，冲洗干净后，切成小丁。（3）锅中热油，放入蒜末、辣椒碎炒香，再放入藕丁，大火翻炒两分钟。（4）调入白醋、黄豆酱、胡椒粉、白糖，继续翻炒均匀，直至汤汁收干，装入盘中，撒上香菜即可。