面怎么烧好吃吖？
我做的炸酱面，酱是用黄豆酱油+甜面酱+豆瓣酱+花生酱+香醋混合成的。（不要问我为什么放这么多酱……因为我喜欢！） 把黄瓜、豆芽冲洗干净后沥干水分；豆腐切成小丁；面条煮熟后过冷水备用。
锅热后倒入菜籽油，放入葱花和姜片爆香，加入上述的酱料小火慢慢炒出香味儿。
随后加入高汤或者清水，没过酱料即可；加入冰糖或白糖调味，小火炖20分钟左右。 吃的时候，把煮好的面条放进去拌开就可以啦～爱吃蒜的可以提前将大蒜捣成泥，加入少许生抽调匀后浇在面上。
我家宝宝特别爱这个炸酱面，每次都能吃两碗！ 小时候，妈妈常给我做手擀面，切得细细的面条，拌上香香的炸酱，再配上几勺蒜汁——那滋味，真叫一个爽啊！ 后来长大了，去了外地，就开始自己做饭。刚开始学炒菜，总是被油溅到起泡；最后学了炸酱面，觉得总算可以露一手了。
自己做炸酱面，最重要的就是要选好酱料。我喜欢用两种酱混合在一起用，比如豆瓣酱加上甜面酱，或是豆豉加上花生酱等。 用油也很关键，最好选用猪油或菜籽油。用荤油(猪油、牛油等)做炸酱，香味更浓；如果用素油(菜籽油、玉米油等)，就要多放些葱姜来去腥增香。