烧鱼放什么好吃？
烧鱼时，别只会放豆瓣酱了！教你正确做法，鱼肉鲜嫩又入味 鱼是我们日常餐桌上常见的食材之一，鱼肉细嫩鲜美，营养丰富，不管是大人还是小孩都非常爱吃。生活中大家吃鱼的方式各有不同，有的喜欢清蒸，有的是喜欢红烧、油炸等。今天给大家推荐一种特别的吃法----干烧鱼，做法简单，味道特别美！
【干烧鱼】——准备食材——青鱼一条、葱姜蒜适量、干辣椒3个、豆瓣酱2勺、花椒1小撮、八角1个、白砂糖2勺、老抽4勺、醋5勺、胡椒粉少许、料酒适量、干香菇6朵、花生一小把、芝麻油几滴、香菜碎适量 ——开始制作— 第一步：处理鱼 用锋利的刀将鱼身上的腥线剔除（用刀刮干净），再用清水冲洗干净备用。
第二步：煎鱼 热锅冷油，下入处理干净的鱼，小火慢慢煎至两面金黄，倒入碗中备用。 第三步：调料汁 锅中留底油，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒、大葱白段、大蒜和生姜爆香，倒入洗净沥干的香菇和花生一起炒匀，然后加入白砂糖、老抽、香醋、胡椒粉和料酒调匀。 第四步：焖烧 把调好的酱汁淋在煎好的鱼上，盖上盖子，小火焖煮5分钟，关火让酱汁的鲜味充分渗入到鱼肉中，再开中火收汁儿。 临出锅前撒入葱花和香菜碎提香即可。这样做出来的鱼鲜嫩美味，麻辣鲜香，让人越吃越想吃！