鸡蛋炒青椒什么好吃？
鸡蛋一定要新鲜。 做这道菜主要用到的是台式三杯的烹饪手法，所谓三杯指的是没放一滴油的清炒。这样能很大程度的保留食材本身的原味和营养。 下面分享一个简单快手又好吃的做法： 准备材料：鸡蛋4-5个、青椒2~3个、蒜两瓣儿、酱油少许、白砂糖适量。（不喜欢吃甜的可以不放糖喔！） 第一步：把鸡蛋打散备用；青辣椒洗净去籽，切成细丝；大蒜切末。
第二步：锅里烧热油，倒入蛋液快速翻炒成熟后盛出备用。 第三步：重新起锅烧油，放入蒜末爆香，紧接着加入青椒丝爆炒一会，然后加入之前炒好的鸡蛋，再根据个人口味加入适量的酱油和白糖调味，最后翻炒均匀后即可食用啦～ 金灿灿香喷喷的炒蛋搭配青翠的青椒，看着就非常有食欲对不对？！而且这么做出来味道也超级棒哒，咸香中带有一丝回甜，让人越吃越上瘾喔～