面酱油怎么调制好吃？
1、用料： 面酱500g，白砂糖30g，清水200ml 香料（八角、桂皮、香叶）适量，食用油500ml（实耗75ml） 小红辣椒6根，青蒜段8根 鸡蛋3个，面粉适量 香菜两根 2、做法： 锅里热油，下入香料小火炒出香味后，加入白砂糖熬化，倒入面酱小火煮开，然后加入清水和鸡蛋液，慢慢搅匀，再调入适量淀粉勾芡至浓稠，煮开后关火让酱汁凉透。 最后加入切好的小红辣椒和青蒜段拌匀即可。吃的时候拌入煮熟的面条。
3、贴士： 面酱先用锅小火煸炒一下会更香； 如果喜欢酱香味更浓的，可以在面酱里加入点豆腐乳和白酒。 其实面酱的做法是很简单，但要想做得好吃也不简单。想要做出好吃的酱料需要花时间和精力去琢磨配料的比例，调味的过程也需要一定的天赋。不过只要多试几次总能调出自己的拿手配方。 做好的酱料可以装入干净的玻璃瓶里，放冰箱冷藏，随吃随取。用来拌饭、拌面条或者佐餐都是不错的选择。