猪肝煮粉丝好吃吗？
第一次吃到这个菜是在广州的一个小镇上，和室友一起吃的，当时觉得特别好吃，于是自己学着做了好几次。 做法如下（我用高压锅压的，效果很不错）： 把买回来的猪肝用清水浸泡2个小时左右，期间换水两次； 泡好后，把猪肝上的淋巴等杂质去掉，然后冲洗干净、切成薄片； 烧一锅开水，把粉丝放到锅里煮软，然后用漏勺沥干备用。（如果喜欢脆一点的粉丝可以不用烫熟）
锅内热油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入猪肝，爆炒30秒左右，调入少许料酒和生抽，把猪肝炒至发白； 把炒好的猪肝连汤带菜倒进电饭煲里，加上适量的高汤或者开水，调入味精或食盐，盖上盖子焖15分钟左右。
开盖加入少量胡椒粉提味，然后再焖5分钟，最后撒入葱花拌匀就可以啦！ 这样一碗香浓扑鼻，粉嫩可口的猪肝粉丝就做好啦~ 记得一定要趁热吃哦，冷掉了口感就会差很多。 不过要注意的是，因为猪肝含有丰富的营养物质，所以一次不要吃太多，以免吃得过多引起胃肠不适。
希望我的经验对你有帮助！