酸菜做豆腐好吃吗？
我做的豆腐，就是单纯的用酸菜和豆腐炖的；但我觉得这样已经很美味了，哈哈~ 做法超级简单，先把酸菜用清水冲洗干净，然后切成段儿～ 豆腐切成小块儿，放在干净容器中，倒入刚刚淹过豆腐的热水（这样能使豆腐更鲜嫩） 接着，把切好的酸菜放进去，加入适量生抽、盐调味儿，再倒入适量香醋（一定要记得放！会提升口感哦～） 最后加入少许香菜或葱花点缀，一道香味四溢，咸鲜味美，软嫩适口的酸菜豆腐就做好啦～ 我一般连汤带菜一起吃掉，豆腐吸足了香味，入口即化；酸菜脆生生，有嚼头，两者搭配在一起简直是完美～
当然你也可以选择把豆腐先汆水，然后再进行下一步操作。