烧烤如何好吃的菜？
作为在新疆待了4年的四川人，烤包子我还是有发言权的。 新疆的烤包子主要用料是羊肉和洋葱，包子上沾满了孜然、辣椒面之类的调料，烤得酥酥的皮儿，一口下去超满足！
原料简单，制作也不复杂，但是要烤出好吃的包子的秘诀就在于调料！ 做烤包子用的肉一定要选择肥瘦相间的羊肉（纯瘦肉烤出来会干巴巴的没有嚼劲），把羊肉切成大块，用清水浸泡出血水。
泡好的羊肉捞起来用流水冲洗干净，放入锅内，加葱姜、酱油、料酒煮熟（注意不要煮得太软烂）。 煮好的羊肉沥干水分，加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐、白糖、味精拌匀，让其入味。 最后将切好的洋葱块塞到擀薄的包子皮里，包住肉馅，放烤盘上烘烤即可。 烤箱要提前预热，烤盘垫锡纸或油纸以防粘底。温度控制在200°C左右为宜，如果烤制过程中表面发黑，可以适当增大火焰，随时观察以免烤糊。
烤包子最好趁热吃，皮脆馅香，美味无穷！