黄皮南瓜怎么吃好吃？
要纠正一个概念，南瓜不是黄皮南瓜，正确名称应该叫“金瓜”（是不是看起来像金灿灿的），因为表皮有金黄色，所以被称为金瓜；其次，金瓜也不是南瓜属的，属于葫芦科植物，和西葫芦是近亲；最后，金瓜有普通金瓜和黄皮金瓜之分，颜色上的区别是因为种质不同导致的，和普通金瓜相比，黄皮金瓜更受欢迎一些，因为它不仅颜色迷人，口感也更佳。
很多人第一次看到黄皮的金瓜都会以为是鸡蛋，其实它是南瓜族的成员之一，原产北美洲，在我国主要分布于山东、河南等地。 现在正是吃金瓜的最佳季节，这个时候的金瓜肉厚汁多，味道鲜美。那这么好吃的金瓜都有哪些好吃的做法呢？接下来就分享几道用金瓜做的美食，学会了过年过节可以做给家里人尝尝哦！ 【蜜汁烤翅】 食材：鸡翅、奥尔良料、生抽、老抽、姜蒜、蜂蜜
步骤一：将鸡翅清洗干净后沥干水，然后在表面划两刀，便于入味。
步骤二：把奥尔良调料和生抽、老抽混合调成酱汁备用。
步骤三：把调好的酱汁涂抹在鸡翅上，然后放进保鲜盒中腌制两个小时以上。
步骤四：把腌制好的鸡翅放在烤箱里200度烘烤25分钟左右，期间刷两次蜂蜜水。
【粉蒸金瓜】 食材：金瓜、大米、八角、花椒、红辣椒、葱姜蒜 第一步：先把八角冲洗干净，然后将切好的辣椒、香葱、大蒜放在一起，再倒入适量的食用油，等油温上来之后放入八角爆香，炒出香味以后放入处理好的金瓜块，翻炒均匀后加入生抽、老抽继续翻炒一会儿。 第二步：往锅中倒入足量的清水，然后盖上盖子煮10分钟左右，等到金瓜熟了以后，关火让锅里的汤汁浸泡着金瓜，最好可以盖上一层保鲜膜，这样可以让金瓜更加入味。 第三步：准备一个平底锅，锅里倒油，将腌制好的大米平铺在锅底，然后用小火慢慢加热，直到大米变成微黄色，取出研成细粉待用。 第四步：把之前炒过的金瓜连汤带料一起倒进盆中，然后把研碎的大米粉撒在上面，搅拌均匀后上锅蒸30分钟左右就可以吃了。 注意：这里的大米一定要提前用清水浸泡四个小时才行。
【奶香小土豆】 食材：小黄人薯、牛奶、黄油、白糖
步骤一：将小黄人薯洗干净后去掉外皮，然后切成片状或者是小块，尽量切的薄一点，容易煮熟。
步骤二：在锅中倒入适量的清水，然后把切好的黄小薯放进去，先用大火煮沸，再转成小火慢炖。
步骤三：小火慢炖大约20分钟后，沿着锅边倒入融化的黄油，然后再加入适量的白糖和牛奶搅匀，再炖煮十分钟左右就可以了。 最后盛出装盘即可食用。 小贴士：在炖黄小薯的时候，可以往里加些燕麦或者牛奶，味道都是很不错的。 除了这种比较甜的吃法之外，还可以做成咸口的。把切掉的薯头留下来，用来做酸辣土豆丝、酸辣鸡蛋汤等等都是非常棒的食材。