有什么炖盅好吃？
这个我可太有资格回答了！ 本人，南方人，很爱吃汤品和糖水，因为爱做饭加上大学是在广东上的，于是学到了很多炖汤的做法~ 我家里有一个很大的柜子用来放炖盅。
1. 第一喜欢的就是花胶炖汤。 花胶又叫鱼肚、鱼翅、鱼鳔（百度上这样写的。。。），是各种海洋鱼类体内最大的器官，呈不规则的薄片状，有淡淡的海鲜味。用炖盅炖出来的花胶汤色泽透亮清亮，非常鲜甜。我自己经常做，也最喜欢喝。
2. 第二就是燕窝炖汤了。 很多人应该跟我一样对燕窝的味道没什么好感，觉得有一股腥味，但是其实好的燕窝味道还是挺鲜甜的。之前看过央视报道，说是最好的燕窝看起来有点像鼻涕状的，里面有一根一根黑色的东西，那就是燕子的尾巴。 第一次买燕窝的时候不知道，买了一盒里面好多晶莹透亮的细丝，以为是坏的就扔进了垃圾桶，后来查阅了资料才知道那是不错的燕窝= = 所以建议大家在选购燕窝的时候仔细观察，不要买错了哦～
3. 第三是竹荪炖汤。 竹荪看起来有点像网兜，颜色雪白，很有嚼劲，用温水泡发后肉质变得非常的薄且鲜嫩，夹杂着淡淡的香味。用竹荪炖出来的汤会带一点儿天然的酸味，非常清爽。不过不是每个人喜欢吃酸的，所以也可以往里边儿加点儿蜂蜜或者白糖调味儿。
4. 第四是银耳炖汤。 都说银耳要熬出汤汁儿来最好喝，可是我试过，要是只放过量的水去炖，根本不成形，一定是散的。所以我都是用炖盅隔水蒸，这样比较好。不过银耳的口感不是很受我喜欢，有点儿咬不动的感觉。
5. 第五是海参炖汤。 海参是比较贵的滋补品之一，我觉得吃起来口感跟燕窝差不多，都有一种特别的香味。不过我妈妈说不怎么喜欢那个味道。 用炖盅炖出来的海参，软嫩Q弹，汤汁浓黑鲜甜。
6. 最后一个喜欢的其实是鸡蛋。 把鸡蛋打散，搅拌均匀，加入切好的葱花和适量盐巴，然后蒸成蛋羹，滑嫩细滑，再滴两滴香油，香！ 除了上面这六类，我还做过肉饼汤，里边放青菜，也很好喝。