泡椒凤爪什么好吃？
我平时特别爱吃鸡爪，可是又觉得直接吃很油腻，于是想到了做卤鸡爪、烤鸡爪、煮鸡爪、辣椒炒鸡爪等等吃法，可就是没有试过泡椒凤爪，这次做了之后觉得太好吃了！连骨头都被我啃得干干净净！喜欢的朋友记得点赞关注哦~
准备食材 新鲜鸡爪500g 小米椒10个 泡椒300g 姜1块 蒜5瓣 白醋2汤匙 生抽2茶匙 老抽半汤匙 冰糖2粒 白酒/料酒适量 八角1颗 五香粉1茶匙 胡椒粉少许
制作步骤
1.准备好所有食材，鸡爪清洗沥干水分；
2.锅中放入少量油，加入生姜大蒜和八角炒香后，倒入鸡爪翻炒至变色；
3.接着加入白醋、生抽、老抽、冰糖、白酒或者料酒、五香粉和胡椒粉，大火煮开转中火焖煮10分钟左右；
4.然后加入切好的小米椒和泡椒，继续焖煮10分钟后关火让汤汁浸泡鸡爪即可。
小贴士 1.鸡爪冷水下锅焯一下水，这样能把血水去掉更干净
2.不喜欢吃太辣的朋友可以把小米椒和泡椒的籽去掉，这样可以减轻辣味
3.如果喜欢吃软烂的鸡爪可以直接加水炖，我是因为时间来不及所以做的快炒