豆豆腐怎么炸好吃？
我小时候，一年中几乎要吃掉半袋子的豆酥糖（我们那卖的豆酥糖是这种用油纸包着的块状）。每年春节的时候，总能吃到这种零食。 记忆中它有两种味道，一种甜的是甜的，还有一种咸的，但至今想起来却想不起来到底是什么口味了……只记得很好吃！ 每次吃的时候都是先掰一块放到嘴里含化，那香醇的滋味儿在口中弥漫开来，那种幸福感真是难以形容～ 后来长大了，自己也做过几次，却不是那个味道了。 用油量比做麻团少很多，成品外表也不那么酥脆，有点软软的感觉。仔细品尝会有香甜的味道，但是回味起来总觉得少了点什么，不是小时候吃的那种味道。 我一直以为是我记错了，所以味道才不对的。直到前不久我又吃了这种零食，才发觉原来记忆并没有错。只不过自己做的时候用错了方法。
这次做的方法是跟某美食节目学的。首先将豆沙馅儿放在油纸上，上面再盖一张油纸，然后用擀面杖轻轻按压，使馅料充分和油纸融合，做成两个饼状。 然后就是关键的一步啦～ 在两张饼上都刷上一层水，用水黏住两块饼后，再把整个揉成面团儿。 这个环节的关键是一定要让水渗透到饼里，使其湿润。
接下来就是把面团儿擀开，切成小方块儿，然后捏紧两头，制成两个小球。 用筷子在小球上压出印子，并用刀在每个印子上划一道口。 锅中放油，油温升高后转小火，把丸子放进去慢慢煎。 等到丸子变成漂亮的金黄色就可以出锅了。 趁热吃，外脆里嫩，还有甜蜜的味儿飘散出来～