多嘴肉蟹煲的做法？
多嘴肉蟹煲是广州菜系里的一个特色菜品，是由郭玉田大师首创的 先说原料吧 三眼蟹（也就是梭子蟹）1000克 猪肉250克 蒜头150克 姜25克 葱白30克 香菜少许 配料：盐10克 味精6克 白糖3克 胡椒粉3克 绍酒25克 老抽4毫升 生抽6毫升 鸡粉3克 三花淡奶100毫升 鸡蛋1个
做法：
1.把活螃蟹用清水冲洗干净，用尖刀剔除蟹壳、蟹腮（也叫蟹肝），留下蟹盖和蟹身； 2.把生姜去皮切片；大蒜、葱白切成片；香菜切段；
3.在砂锅中倒入清水，放入姜片、葱段、八角煮一会儿，再加入老抽、生抽、白糖、胡椒粉、绍酒、鸡粉调成酱料备用；
4.把切好的肉放到锅里炒一炒，再放入调好的料汁儿，小火焖20分钟，让酱香味渗入到蟹肉里；
5.最后打开盖子，倒入三花淡奶和鸡蛋液，盖上盖子小火炖10分钟左右。
好啦~一道美味的多嘴肉蟹煲就做好啦！是不是很简单啊～