猪能吃土豆么？
从中医的角度：
猪阳汤是著名的一个中国餐饮文化，他能够强健脾胃，消除身体肿胀，补充体力，能够治疗身体阳虚水肿。在中国饮食文化中，猪阳汤是最受欢迎的汤品之一，也最为民间所喜爱。许多商家也看中了猪阳汤的市场前景，纷纷打出“猪阳汤”的品牌，扩大宣传，吸引顾客。但是许多消费者不知道真正的猪阳汤该怎么做，其实，猪阳汤的做法非常简单。
只需要50克枸杞，150克瘦肉或者脊骨，150克生姜，2000毫升水即可。制作流程是先泡枸杞，然后放入脊骨或者瘦肉，加2000毫升水，然后煮沸，慢火熬煮2个小时。当然，为了口感更好，可以在最后加点盐。
从营养学的角度分析：
猪肺中含有丰富的维生素，维生素是指各种各样脂溶性维生素，主要包括维生素A、维生素E、维生素C等，维生素是保持人体健康，促进人体发育，调节人体机能的必需物质，它对人的细胞增殖、生理调节、生殖、肌肤、骨骼发育等功能都有重要影响。
而土豆富含蛋白质和维生素，脂肪，碳水化合物等多种营养成分。尤其是维生素C，含量相当高，一个中等大小的带皮土豆所含的维生素C，基本可以满足成人一天的需要。维生素C是一种水溶性维生素并且具有一定的抗氧化性，它可以再体内充分发挥保龄作用，并且有很强的解毒功能。经常吃土豆，还有清热解毒、和胃调中、降脂减肥、益气补气等功效。所以从营养学的角度来说，吃土豆是健康的，而吃猪肉却略有不健康因素。
科学发现，吃土豆是有好处的，其好处主要体现在几个方面：
第一，食用土豆可以有效补充身体所需的膳食纤维，膳食纤维是人体不可缺少的一种营养物质，它可以调整消化功能，防止便秘，有利于肠道的健康，并且还可以帮助人体消耗部分脂肪，有利于保持形体美。同时，膳食纤维还能促进血液循环，预防心脑血管疾病发生。吃土豆如果仔细些，还能把眼中的自由基扫除掉。
第二，多吃薯类食品（除土豆之外，还包括红薯、芋头等）也有助预防心血管疾病。薯类食品中含有一种类似胰岛素的特殊成份，其作用相当明显，既能加速体内血糖代谢，又能延长饱腹感。
最后提醒，吃土豆虽好，但并非人人合适，患有胃及十二指肠溃疡，尤其属于胃酸过多型的人，禁忌多食。中医认为，土豆和胃调中、健脾益气，它适合湿热体质、痰湿体质、虚寒体质、瘀血体质的人群食用，而糖尿病、脂肪肝、甲状腺肿大、肠胃不适、眼疾、痔疮等患者，则尽量不食。同时，应注意发芽的土豆不能吃，吃了会产生毒素；皮重的土豆不要吃，含有过多的龙葵素。吃土豆要去皮吃，有烹饪条件的话，最好是去皮榨汁吃，避免营养丢失。