土豆能做出什么？
从食材到餐桌，土豆的一生可能没有那么惊心动魄，但却有着意想不到的内涵。 它可能没有那么耀眼夺目 ，但是它却是一种既可以做菜又可以当主食的食材，可以说它是一种家庭必备的食材。
从地球的南北极，到喜马拉雅山的高峰，都能发现它的踪迹。它既是所有动植物不可缺少的食物，又是人体营养元素中很大的一个重要部分。从餐桌中离去时，它还只是餐桌上的食物之一，而在重新回到泥土中时，它却成为所有生命之源。这样的食物，是否能拨动你的心弦呢？
在西班牙，它被当成神圣的东西来崇拜。在旧时西班牙的宗教仪式中，二月初七这个特殊的日子被定为了“土豆日”，只有这个节日，人们才能吃饱喝足，享受和平与安宁。这个节的起源是因为土豆诞生于这一天，而它又是粮食中最富有营养的，所以成为庆典的标志。而直到今日，在西班牙的很多地方，仍然可见到象征丰收和和平的土豆花。人们会把用马铃薯烤制的蛋糕作为礼品互相赠送。而在意大利，它则是情人节的礼物之一，如果你收到一份用马铃薯块做的心形点心，那就表示对方爱你至深了。而在古罗马，它又是用来治疗烧伤和烫伤的，可见其营养和医疗双重价值的肯定。
在法国，用土豆制作的“土豆泥”被认为是仅次于奶油的第二美味食物。法国皇帝路易十六的皇后，十分喜欢土豆。当土豆被引进法国后，她做了一个惊人的决定：把土豆作为王后吃的专用食品。
因为当时的土豆是下等人才吃的食物。而皇后之所以这样做，是因为土豆非常有营养，非常有益于人体健康。 法国皇帝路易十六被处死后，王宫里没有了主食，御厨房里的厨师便把土豆泥加以改进，做了很多种样式新颖的饭菜，供皇后食用，而皇后也非常喜欢，并时常让人把这种食物传至法国各地。所以“土豆泥”也被称作是法国的国菜了。