奶油里加什么作用？
在黄油中，加入盐会使黄油更加入味； 而加入糖不仅让黄油的味道变得酸甜，还有增香的作用哦！ 不过要注意的是，这两种原料都是易上色的香料，在使用的时候一定要注意用量，以免颜色太重影响美观。 除了以上两种常见的配料以外，大家还可以根据自己个人的口味喜好，适当添加些酸奶、香草精或者朗姆酒等，来进一步调节黄油的风味和口感。
做饼干或者蛋糕时，为了增加营养还可加入少量坚果。 例如在做花生酱的过程中可以根据个人甜度需要适量加入白砂糖或蜂蜜，以达到最佳风味及最佳营养价值。 不过需要注意的是，不管是哪种配料都只需要加一点点就行了，太多的话会破坏原本的风味哦~ 在制作过程中，有时也会遇到需要去除多余脂肪的情况。 这种情况下就可以添加少许植物油或者奶油来保证糊的浓度。 当然如果是不喜欢有油脂的小伙伴，可以在最后油炸的时候控制好油温，使外壳酥脆而不油腻。