马面鱼营养丰富吗？
对于马面鱼，也许很多人觉得名字十分的新鲜，同时也很好奇这种鱼到底有哪些营养价值，其实在我们日常生活中吃到的马面鱼大多都是腌制的，而且这种鱼的口感非常的刺，所以很少有人愿意去摄取这种营养，但其实，这种鱼除了味道不好吃，在其他方面都值得我们去食用，接下来就让我们一起来看看这种鱼到底有哪些营养吧。
据了解，马面鱼除有食用价值，还有很高药用价值，可治疗疮伤咳唾，目翳，头痛诸病。古代医药书籍中介绍，鱼去肠，洗去污秽，熬成膏，空腹服二铜钱(今日约10克)，治胃气膨胀，呕吐不食，有奇效。治小便尿血，腹中瘕积，用马面鱼一斤，去鳞鳃，洗净，以清酒煮半尾鱼，令烂，去骨（今谓去皮刺），以竹刀切成片，日晒夜露三五日，每次嚼食二片。马面鱼浸酒，治消渴，止虚汗，补五脏，益力气，益血脉，暖腰膝。
现代医学研究证明，鲤鱼全身含蛋白质20%，比任何肉类都高，并含有大量无机盐、维生素、鲤脑有令人兴奋作用，能使药物对肠胃黏膜剧烈刺激而中毒，故古代许多医家都把鲤鱼作为消肿胀及减肥的代表剂。鲤鱼还含有丰富的微量元素，能降低血脂，预防心血管病，对人体动脉硬化、心脑血管病、高血压、心脏病等有防治作用。
现代医学认为，鲤鱼肉质新鲜，鱼肉密实而鲜嫩，且含丰富的蛋白质，较猪肉、牛肉更容易消化，更适合老年人、小孩和病人食用。
而马面鱼的营养价值主要体现在以下3个方面：
1、富含蛋白质和人体所需的微量元素，极易被消化吸收。
2、低脂肪、低热量，对肥胖、高血压、动脉硬化有辅助治疗作用。
3、能开胃，醒脾，益气，开胃醒脾，健胃利湿，易于消化吸收。
当然吃马面鱼也是有很多的禁忌的，马面鱼属于海鱼，因为生活的环境要比淡水鱼恶劣很多，所以在体内可能会存在一些有害物质，所以我们在食用这种鱼的时候一定要注意清洗，一般一定要将鱼腹内的黑膜清洗干净之后在食用，否则很容易拉肚子。同时，吃鱼的时候一定要谨慎，尤其是肠胃不好的人，要注意一次不宜吃得太多。