家常土豆泥里放鸡汁好吃么?
土豆泥鸡汁是常见的家常菜,它给人们带来的味觉享受是不可否认的。那它真的如我们想想的那样美味吗?今天,就来带您深入的了解一下。
1、增加饱腹感
由于土豆土豆含有非常丰富的膳食纤维,这在日常生活中是非常少见的,而且,一个中等大小的土豆,几乎是纯膳食纤维,很少有脂肪,这样一来,在餐桌上,土豆就成为了减脂人士的首选,用它代替我们日常的主食,非常的好的。食用土豆对于消除水肿非常的有效,如果您的身体水肿比较严重,可以用土豆来试试。
2、增加饱腹感
我们经常听人家说,马铃薯是减肥的食品,是的没错,马铃薯,就是我们日常喜欢叫的土豆,的确,它含有丰富的膳食纤维,这对于你的肠道健康是有非常大的帮助,当然,对于帮助减轻体重也有非常积极的作用。用马铃薯做饭非常简单,你可以把它炖着吃,蒸熟后吃,还可以烤着吃,加点料,它也可以成为一道道美食。
3、保持身体的健康
高含量的蛋白质和钙可以非常好的促进你的骨骼健康,预防钙流失,保持你的骨骼硬朗,防止骨骼变型,这可是老年人非常需要的。
4、帮助身体避免吸收多余的脂肪
脂肪可是引起很多体形超重的人们最为讨厌的一种物质,它总是让人们的身材显得臃肿。但是,马铃薯,却又非常有助于避免我们身体吸收多余的脂肪。
土豆泥鸡汁的做法:
主料:土豆150克,鸡胸脯肉50克,
辅料:鸡蛋清30克,食盐1克,鸡精适量,香油15克
做法:
将土豆去皮,切成块,上锅烧水,水开之后放入切好的土豆块,煮到酥烂,大约3分钟后关火,将土豆捞出,放入冷水当中冷却;鸡胸肉洗净,切成块,用盐和料酒拌匀;腌制好的鸡胸肉放入蒸锅当中蒸煮,等到鸡肉蒸好之后,取出;准备一个碗,碗中放入淀粉,加入清水,搅拌成糊状,再将切好的土豆和肉丝放入搅好的蛋糊碗中,拌匀;平底锅放油,油开后关火,将土豆丝放入锅中炒熟,出锅前加入盐和鸡精;将土豆泥盛入小碗中,然后倒扣在盘中,再浇上鸡汤,用青葱丝和红椒丝装饰。
提示:
1、鸡汁的调制方法:高汤加入鸡汁拌匀,高汤可以是自己煮的,如鸡汤,菜汤等,没有高汤可用鸡精代替;
2、土豆最好用老土豆(面土豆),这样的土豆炒出来更香;
3、将土豆蒸熟,压成泥,再炒制的方法更香浓,但是时间要长;