怎么做辣老鸭炖土豆？
一到寒冷季节，很多人就会喜欢吃辣老鸭炖土豆，今天我们就一起来看一下这道冬季美食应该怎么做。
材料：小土豆、鸭翅、盐、麻辣酱、干辣椒、八角。
做法：将肉切块，用盐和麻辣酱腌20分钟；将土豆切块焯水，锅内炖上水，将水烧开，将土豆放入锅内煮直至熟软，将锅内的土豆盛出，将土豆放入凉水中冷却；将焯好的土豆捞出沥水； 油锅上火至六成熟，放入葱段、姜片、大料、干辣椒煸出香味，将炒好的料捞出不要，将鸭翅放入锅中，加适量清水，开锅后约十五分钟将所有材料捞出；将土豆放入锅中，加清水刚好没过土豆（要是没有没过也不要紧，以后可以加），大火炖，五分钟后该调成小火炖；大约二十分钟后，汤变成粘糊状关火，将鸡爪和土豆盛在碗里，将剩余的汤浇在鸡爪和土豆上即可。
温馨提示：炖出来的鸡爪很糯，稍微有点辣。可以在炖的时候放点山楂。这是最原味的。如果想要味道多一点，可以在快做好时，放点花椒，葱花，姜末。
有些人也许还不知道，辣老鸭炖土豆还有哪些功效。下面我们来了解一下。
1.滋补身体
在冬天，食欲都会降低，很容易疲劳。吃辣老鸭炖土豆，可以补益身体。
2.调理身体
孕妇和一些不适宜吃辣椒的人可以通过吃辣老鸭炖土豆调理身体。
3.减肥
因为是低热量、低脂肪酸，所以对于减肥有很好的效果。
这些就是今天教大家做的辣老鸭炖土豆的全部内容了，大家学会了吗？如果还有什么疑问的话，可以在网页下方的评论区留言。