蚬黄金的有什么作用？
蚬黄金的作用：
一： 高血压、动脉粥样硬化患者的食疗之品
蚬金也是高血压、动脉粥样硬化患者的食疗之品，经常食用可防止动脉硬化，由于蚬金不含胆固醇，因而对高血压、高脂血症患者，可以放心食用。
二：有助于消除神经衰弱症女性健身食品
女性健身饮食—— 蚬金：有助于消除神经衰弱症。经常吃些蚬金，有利于清除紧绷精神，缓解紧张状态，营造安心入眠的好帮手，让你夜夜安枕。
三：女性的美容佳肴
女性朋友的肌肤较易暗沉、粗糙、斑点会较早出现，是因为角质层水分太少的缘故！ 皮肤角质层的水分，要靠日常的保养来维持，否则就缺少润养，皮肤自然没有光泽！要保养自己的美丽肌肤，当然少不了要饮食调养，而蚬金富含天然糖分，是我们日常补充能量的好来源，并可强化皮肤角质，防止肌肤老化，是女性健康的天然食品。
如何正确地吃呢？
蚬黄金怎样吃？
一：蚬鱼鸡蛋羹
功效：补虚强壮，暖胃，止呕。
食材：蚬500克左右，鸡蛋1个，生姜适量。
做法：把蚬肉洗干净，沥干水分；鸡蛋把蛋清、蛋黄分离；生姜切成细沫；然后把蚬肉放进锅中，加水适量；煮沸后，把鸡蛋清倒入锅中；再用小火煮，至卵磷脂煮沸后关火，加入姜沫，吃时用勺子舀即可。
二：蚬丁炒鸡蛋
功效：滋阴健脾，润燥滑肠。
食材：蚬肉250克，鸡蛋2个，食油、盐、香葱各适量。
做法：把蚬肉洗干净，沥干水分，然后剁成肉丁；鸡蛋打匀，加入适量盐调味备用；先爆香锅底，放入蚬肉，大火翻炒数下，再加入打匀的鸡蛋，继续翻炒数下即成。