狼牙棒土豆使用什么油？
土豆用狼牙棒压过之后，再油炸口感会更好，土豆块外焦里嫩，香嫩可口。狼牙棒压过的土豆块比较的细小，在油炸的过程中，更容易外焦里嫩。用一般的食用油都可以，主要看个人喜好。
炸土豆的方法:
主料：土豆500g
配料：食用油、盐、香葱
做法：
1、将土豆去皮，用清水浸泡10分钟。
2、锅内加入足够的水烧开，加入少许盐，放入土豆煮熟捞出。
3、捞出控干水分，趁热把土豆按扁。
4、将土豆放在淀粉中滚均匀。
5、锅中加入足够多的油，烧制七成热时，放入土豆炸至金黄色捞出，沥干油分。
6、炸好的土豆盛入盘中，撒上少许香葱碎，就可享用啦。
温馨提示:
1、用高压锅煮土豆也可以，只是时间稍微长点，不如在水里煮熟后捞出方便快捷。
2、炸土豆的油温不宜太高，以免炸糊，要中火慢慢炸。